| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 干锅花菜热量/卡路里2096千卡 | |||

1、准备食材。菜花掰成小块(清洗干净后一定要沥干水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋葱切成条、蒜切成片、干辣椒切成段。

2、往干锅底部抹少许油,然后将洋葱铺在锅底备用。

3、炒锅内放少许油,放入五花肉开始煸炒。

4、五花肉炒至变色后,放入蒜片、干辣椒继续煸炒出香味后,倒入少许老抽继续煸炒。

5、倒入菜花翻炒匀均,加入少许盐。

6、将青蒜苗放入锅入翻炒匀均,放入少许鸡精,关火淋入香油翻均匀。

7、出锅装入干锅内。点小一块固体酒精,就可以上桌开动了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、滋肝阴等功效;可与丝瓜、洋葱、大蒜搭配;与甘草、鲫鱼、菱角相克,同食可能会引起不适;
花菜的热量20千卡(每100克);具有利尿通便、增强人的体质、预防乳腺癌等功效;可与牛腩、牛里脊、牛肉酱搭配;与牛奶、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、延缓衰老等功效;可与牛肉、小米、鸡蛋搭配;与蜂蜜、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、调味、消毒等功效;与红豆沙、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、提鲜、促消化等功效;
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