| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 1千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 傈僳族漆油鸡热量/卡路里127千卡 | |||

1、鸡肉切块、姜蒜切片 预备好

2、其他调料备好 正宗的漆油是长成这样的
3、锅内放入适量的油、下入姜片大蒜、草果、八角爆香,再放入漆油等化
4、漆油化了以后,放入鸡肉爆炒,至金黄,倒入事先预备好的水

5、文火炖煮半小时,起锅前加入盐、葱段即可使用

6、棒棒哒漆油鸡生成
草果的热量56千卡(每100克);具有消食化食、祛痰截疟、燥湿除寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、镇痛、行气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、促消化、消水肿等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、促消化、杀菌等功效;可与洋葱、醋、莴笋搭配;与大葱、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、抑菌、解毒调味等功效;可与明虾、粳米、兔肉搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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