| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 甜豆 | 克 | 1002千卡 | 334千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 956克 | 豆饭热量/卡路里1959千卡 | |||
1、第一步:先把鸡腿肉洗净去骨切小块,放一勺酱油、姜丝、油、少许盐、地瓜粉腌制片刻待用

2、把甜豆洗净,红萝卜切丁,玉米用刀切下来。干葱头切碎待用

3、锅放油烧热放干葱头下去爆炒一下,再放鸡腿肉炒至变色,紧跟着放甜豆红萝卜玉米炒5、6分钟

4、放2勺水、盐翻炒均匀,中火焖1、2分钟最后放进刚煲好的饭。(冷饭就要在放盐后放进去铺在菜上面小火焖一会,后搅拌均匀即可)

5、出锅
鸡腿肉的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益气、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
甜豆的热量334千卡(每100克);具有防癌治癌、调营卫、解乳石毒等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有增加记忆力、降血压、利水通淋等功效;可与豌豆、小麦、芥蓝搭配;与田螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、下气、抗癌等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、活血驱寒、杀菌等功效;可与牛腩、芥菜、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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