| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 925克 | 卤鸡爪热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡,相当于做作业1076分钟消耗的热量108 | |||||
1、鸡爪用厨房剪剪去指甲
2、凉水入锅放入鸡爪，姜片，一点料酒 不盖盖子大火煮开后在煮3分钟。
3、准备材料 姜片，葱段，冰糖，香叶，八角，卤料包（我八角忘记放了 可放没有的可不放 放了味道会更香 ）
4、焯好的鸡爪用凉水浸泡，另起锅 ，放入适量的水在放入卤料包煮3-5分钟，让卤料更香。
5、放入焯好的鸡爪，香叶，八角，葱段，姜片，冰糖，料酒，生抽，老抽（颜色要深的老抽可以多放）1/3汤勺盐，半汤勺鸡精，调小火慢熬15分钟，调中火略收汁。
6、将鸡爪挑出装盘。
7、吃货们，开吃。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、润肺等功效；可与高粱、莼菜、黑芝麻搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、促消化、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、助阳、驱寒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
