| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 74克 | 剁椒鸦片鱼头热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于钢铁厂工作2分钟消耗的热量480 | |||||
1、洗干净鱼头，用酒和姜丝腌制鱼头30分钟
2、先用小碗，乘适量剁椒放点糖芝麻油，一点点酱油调味，铺在鱼头上，大火蒸12分钟。
3、鱼蒸好之后倒掉多余汤水。用热油烧开，放入葱花烧热，淋入鱼头中。
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有开胃消食、挡辐射、促进消化等功效；可与海虾、豆腐、基围虾搭配；与南瓜、羊肝、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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