胡萝卜炖带骨羊腿肉的热量和减肥功效

1、洗净切成块备用的带骨羊腿肉

2、红萝卜三根，洗净斜切成块备用

3、所有的调味料

4、泡发好的干花菇，水不要倒掉后面会用到的

5、烧开水，淖烫羊腿肉

6、水开后放入羊腿肉煮三分钟至表面全不见血色

7、捞出沥干水分备用

8、准备好所有食材，铁锅放油1一2两吧，因为红萝卜必须要有油，高温加热才能把胡萝卜素熔进汤里。开中小火，放入了3小勺白糖炒糖色

9、糖熔化后开始冒泡起沫就可以放沥干水分的羊肉了，火候一定要掌握好，才能炒出漂亮的糖色哦！很简单一学就会，你能行！

10、放入沥干水分的羊腿肉快速翻炒

11、均匀翻炒至肉上色度非常好，好处就是天然，少吃添加剂多的味精、鸡精、酱油等

12、倒入适量料酒、少一点点的老抽，翻炒几下后再放入除红枣外所有的调味料混合炒香

13、同时砂锅内放入红枣，适量水煮沸

14、炒锅倒入香菇水，翻炒几下，加少量清水煮沸5分钟

15、香菇对半切，好入味

16、这边铁锅内倒入香菇翻炒均匀炖10分钟

17、倒入切好的胡萝卜炖5分钟

18、班师大肚小口的砂锅中开中大火煮沸15分钟后加入2一3小勺盐，盐加早肉会变硬，然后转小火慢慢炖吧……如果喜欢可以加一个小西红柿炖，静待香味四溢……1个小时后

19、出锅点少许香麻油提香，可以享用美食啦……啦啦啦……