| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 心形费南雪热量/卡路里1482千卡 | |||
 热量1482千卡,相当于玩电脑988分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料：
2、黄油切成小块放入不粘小奶锅，小火煮沸；
3、煮沸后继续煮1-2分钟，直至闻到焦香，期间注意不断搅拌，防止受热不均，关火，放一边稍微晾凉；
4、用手动打蛋器搅打蛋白至出现许多泡沫；
5、加入细砂糖，搅拌均匀；
6、加入杏仁粉、过筛后的低粉；
7、搅拌均匀至无颗粒状；
8、倒入温热的黄油；
9、搅拌均匀，使面糊均匀的吸收黄油；
10、将面糊平均倒入模具内，凭喜好可以在面糊上放点装饰；
11、放入预热好的烤箱，160度烤制40分钟左右；
12、出炉。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、降低胆固醇、止咳等功效；可与芝麻、西洋菜、牛奶搭配；与栗子、火腿、狗血相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、防细菌感染等功效；可与海虾、百合、北极虾搭配；与田鸡、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
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