| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 769克 | 姜末鸡热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡,相当于乡村舞275分钟消耗的热量270 | |||||
1、将鸡洗净，剁大块。也可以不剁。
2、切姜片。
3、剁姜，用刀背剁成姜末，不要用刀口。
4、将鸡肉姜末分层放去炖锅。加入水，少量料酒，少量盐。大火熬制15分钟，后改小火慢炖30-45分钟左右。
5、姜末跟姜汁不一样，姜末可以使鸡肉更加的鲜嫩，油而不腻。
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、温中益气、补精填髓等功效；可与薄荷、冬虫夏草、豇豆搭配；与芹菜、鲍鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、促消化、解药毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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