| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 645克 | 珍珠糯米丸子热量/卡路里2285千卡 | |||

1、糯米洗净泡发四小时以上

2、五花肉搅碎加入猪油,葱花,盐,味精,五香粉,料酒,玉米淀粉调味,搅拌好腌制入味半小时以上

3、肉末加入少许糯米搅拌均匀,捏成球状,再放入糯米打滚,做好之后再放入少许切碎的胡萝卜玉米点缀,

4、蒸锅水烧开之后,放入糯米丸子蒸二十分钟以上,期间不要打开盖子,水要一次性加足
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润肌肤等功效;可与丝瓜、白菜、冬瓜搭配;与田螺、鹌鹑、百合相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、止汗、延年益寿等功效;可与百合、桂花、香瓜搭配;与鸡胸脯肉、仔鸡、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、解毒生津、润肺祛痰等功效;可与香菇、比目鱼、鲈鱼搭配;与山楂干、柚子、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抗菌、减肥等功效;可与牛上脑、牛臀肉、咖哩牛肉干搭配;与素肚、密云小枣、千页豆腐相克,同食可能会引起不适;
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