| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 325克 | 生奶酪蛋糕热量/卡路里1722千卡 | |||
 热量1722千卡,相当于干活1148分钟消耗的热量90 | |||||
1、淡奶油平均分成75克的两份，其中一份加入牛奶，撒上吉利丁粉静置片刻。
2、奶油奶酪放入可以微波的容器，表面盖上微波用保鲜膜，加热至软化（没有微波就隔水加热），用蛋抽搅拌均匀。
3、按顺序加入糖粉、酸奶、柠檬汁和75克淡奶油，每加入一种材料都要完全搅拌均匀再加入下一种。做成奶酪糊备用。
4、把第一步的混合物也用微波加热至吉利丁粉完全融化（没有微波就隔水加热），搅拌均匀成吉利丁溶液。
5、把上一步的吉利丁溶液分3次加入做法3的奶酪糊中，每次都要完全搅拌均匀再加入下一次。生奶酪蛋糕的糊完成。
6、把生奶酪蛋糕糊倒入慕斯圈（底部包好锡纸），送入冰箱冷藏室冷藏至凝固。
7、用电吹风在慕斯圈外吹一会，脱模，享用美味。
8、成品图。
9、成品图。
10、成品图。
11、成品图。
12、内部组织图。
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、改善睡眠等功效；可与黑豆、桃、甘蔗搭配；与西兰花、红枣、酒相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、止咳、开胃等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与牛奶、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、解盐卤毒等功效；
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