| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 甜酸排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于滑旱冰189分钟消耗的热量420 | |||||
1、先将排骨洗净,把开水烧开,将排骨飞水（排骨变色即可捞起。然后用盐腌一下,再用生粉将排骨包裹.(中途忘记拍照,就简单描述一下吧)热锅下油,放排骨炸至两面金黄色捞起.把姜蒜切成碎末(备用)热锅再放上大约一匙花生油和适量冰糖,炒化,这时要小火慢炒,冰糖全融化后放入排骨,将冰糖均匀裹在排骨上面,加入开水(开水刚满过排骨即可)大火烧开2分钟,小火收汁,放入姜蒜末,料酒,最后一步放醋即可,一道美味开胃的排骨便呈现在眼前了！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、补肾气等功效；可与红薯、山楂、冬瓜搭配；与菱角、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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