| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 家常武昌鱼热量/卡路里816千卡 | |||
 热量816千卡,相当于健美操175分钟消耗的热量280 | |||||
1、材料洗净待用
2、武昌鱼两面划口子，用盐，料酒，干辣椒腌制二十分钟左右
3、腌制鱼的间隙，可以准备葱姜蒜
4、锅里油稍微放多一点，油热，放入鱼，中火煎
5、一面煎黄，再煎另一面
6、两面都煎好后，放入姜蒜煎一会
7、然后撒上青椒，加入适量清水，少许盐，干辣椒几颗
8、大火煮开，转中火盖上盖子一直煮到汤汁快收干
9、然后加入多一点的香醋，这道菜必须要放很多醋才够味，待汤汁差不多干时，撒上葱花，开吃
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、祛风、益脾等功效；可与大蒜、香菇、芹菜搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促消化、降血糖等功效；可与黑木耳、鸡翅、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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