| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 家常卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于宗教舞20分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋数个煮熟。
2、鸡蛋煮熟去壳。
3、备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。
4、煮锅里放清水，放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里，可卤些其它的食材共卤，蛋更好吃。
5、煮开后中小火焖1小时即成。
6、蛋好的蛋冷却。
7、卤好的家常卤蛋
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、润肺利咽等功效；可与桂圆、青椒、圆生菜搭配；与柿子、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
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