| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 酸炒土豆丝热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于划船353分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆，胡萝卜，青椒，肉切丝，土豆丝小焯水备用。油热后倒入蒜炒香，依次倒入肉丝，胡萝卜丝，土豆丝，最后道去青椒丝，放盐，醋，生抽调味，最后淋上料酒，即可出锅。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、补充营养、减肥等功效；可与醋、豆角、牛里脊搭配；与圣女果、柿子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与菠菜、鳕鱼、圆白菜搭配；与山楂、茄子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、保护肝功能等功效；可与排骨、猪肉、莴笋搭配；与芒果、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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