青椒回锅肉的热量/卡路里_青椒回锅肉的做法

1、五花肉洗净凉水下锅，放桂皮八角老抽煮15～20分钟，煮熟。
2、凉凉后切薄片。
3、芹菜切断，其它切滚刀。芹菜是自己种的，有点小。蒜苗是提味的。喜欢辣多放辣椒，根据自己喜好。
4、热锅凉油，油少些以肉不粘锅为宜。小火！小火！肉至出油放糖，放豆豉。（出油时小心被烫伤）翻炒均匀后放老抽。可稍加一点盐。肉炒时候大了会油多，瘦肉会有种锅巴的感觉。
5、放入芹菜等大火翻炒，青椒发软时放盐出锅。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与大蒜、冬瓜、山楂搭配；与香菜、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、平肝降压、利尿消肿等功效；可与山楂、香菇、基围虾搭配；与螃蟹、鸡胸肉、虾米相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、缓解疲劳、帮助消化等功效；可与猪肝、鲳鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保护肝脏、防流感、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、宣郁解毒、感冒头痛等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；

青椒回锅肉的热量和减肥功效