| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 235克 | 百香果酱蛋糕卷热量/卡路里758千卡 | |||
 热量758千卡,相当于弹吉他379分钟消耗的热量120 | |||||
1、称量好材料
2、蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入10g砂糖，用手动打蛋器搅至发白
3、加入玉米油，搅匀
4、倒入水或牛奶搅匀
5、倒入过筛后的面粉搅拌均匀
6、放一边待用
7、蛋白滴入柠檬汁，分三次加入 30g砂糖，用电动打蛋器打至湿性发泡
8、取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊里，用刮刀快速上下翻拌均匀（千万不要打圈圈）
9、然后把蛋黄糊倒在剩余的蛋白里，继续上下切拌均匀
10、搅拌好的面糊倒在不粘烤盘里，拿起来往桌子用力摔几下，震出气泡
11、放进已经预热好的烤箱，180度烤20分钟
12、出炉倒扣
13、稍微凉后，底下垫油纸，抹上百香果酱卷起来
14、卷好切块摆盘
15、美美哒^_^
16、酸酸甜甜的口味，口感很棒哦
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、健体等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、止咳、化痰止咳等功效；可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配；与牛蛙、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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