夫妻肺片的热量/卡路里_夫妻肺片的做法

1、1??牛腱焯水后用清水、葱段、花椒、八角煮1个小时，捞出冷藏，牛肉汤留用2??鸭胗用清水、葱段、姜片、料酒煮15分钟，捞出冷藏3??牛肚是买的超市半成品，无盐熟的，过下开水即可
2、牛腱、鸭胗冷藏几小时后比较好切（时间不够可以放在冷冻约30分钟），尽量切成薄片，注意牛腱逆丝切
3、准备图片中的调料，蒜末要多一些，花生用油炒熟
4、舀几勺牛肉清汤做为底汤（花椒八角不要一起舀出来啦）
5、加入葱花、花生以外的所有调料，尝下味道略微偏咸即可，喜欢麻味的多放些花椒油，喜欢辣味的多放些油辣子
6、将三种原料倒入搅拌
7、最后拌入葱花和花生
8、装盘开吃，想入味些可以浸泡一小时再吃

牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补益脾胃、健脾胃、补虚益精等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；

鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利便、消食导滞、除热解烦等功效；与鳖、大蒜、核桃相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有预防高血压、健脑益智、抗老化等功效；可与黄豆、菠菜、芹菜搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有乌发、健神、明目等功效；

香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、滋补养生、防治皮肤炎症等功效；可与菠菜搭配；

夫妻肺片的热量和减肥功效