| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 903克 | 清炖羊肉热量/卡路里1503千卡 | |||
1、羊肉洗净,入冷水锅焯水。
2、将焯过水的羊肉用热水洗净。

3、将所有调料和羊肉一起放入高压锅,放入热水没过羊肉,上汽后炖10-12分钟
4、高压锅关火后自然放气后,加入白萝卜稍炖,出锅前加少量盐。

5、羊肉汤一点也膻,羊肉占酱油吃超级鲜。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、益气补虚、补肾壮阳等功效;可与豆腐、白萝卜、香菜搭配;与竹笋、南瓜子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、补血、增强肌力等功效;可与薏米、黑木耳、薏仁搭配;与螃蟹、牛奶、虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、滋肾、明目等功效;可与山楂、羊排、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有失眠、健脑益智、温补等功效;可与橘子、鹌鹑、小米面搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、增加食欲、防牙痛等功效;
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