| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榆钱 | 克 | 180千卡 | 45千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 1020千卡 | 340千卡 | ||
| 小米面 | 克 | 1071千卡 | 357千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 2105克 | 榆钱窝窝头热量/卡路里3380千卡 | |||
 热量3380千卡,相当于桑拿845分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先将新鲜的榆钱去蒂放入水中浸泡并冲洗干净。
2、将洗干净的榆钱沥干水后倒入和面盆备用
3、放入5克盐，拌匀后腌制10分钟。
4、将面粉、玉米面、小米面按照1:1:1的比例与榆钱混合均匀。
5、将上一步混合均匀的材料中加入水和酵母的混合物，揉成面团后，将面团放在温暖湿润处醒发1个小时。
6、将醒发好的面团平均分割为110g每个。
7、每个小面团要用手捏成窝窝状，这样在蒸制的时候会更容易熟。
8、锅内的水要提前烧开，依次将捏好的窝窝摆入锅中，盖好锅盖进行蒸制，蒸制时间为25分钟，出锅即可。
9、哇咔咔，现在就可以享用美味了。搭配韩式辣酱更美味哦。
榆钱的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；具有健脾安神、杀虫消肿、止咳化痰等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有治疗高血压、预防动脉硬化、降血压等功效；可与苦瓜、淮山、蒜末搭配；与凤螺、田螺、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小米面的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有清热解渴、安眠、和胃等功效；可与桂圆、鸡蛋、粳米搭配；与小麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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