| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 178克 | 黄金耶丝球热量/卡路里733千卡 | |||
1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有彭大即可)。
2、分次加入蛋黄,搅拌均匀。然后倒入牛奶搅拌均匀。
3、在搅拌好的混合物里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
4、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
5、取一小块面团,搓成直径2.5cm的小球。
6、把小球在耶稣里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
7、照这个方法做好所有的小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤培。烤箱中层,上下火,180摄氏度,15~20分钟,烤到表面金黄即可出炉。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有改善视力、补充营养、治疗便秘等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与米汤、酒、菜花相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、大便秘结、预防骨质疏松等功效;可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配;与枣、果汁、西兰花相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与辣椒、基围虾、西红柿搭配;与菠萝、雪莲果、柿子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
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