| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 431克 | 蚝油香菇豆腐热量/卡路里275千卡 | |||
 热量275千卡,相当于骑自行车34分钟消耗的热量480 | |||||
1、香菇洗净切斜刀片。
2、豆腐切大块煎至两面黄脆。
3、利用煎豆腐剩的底油，爆香葱、干红椒。
4、加入香菇翻炒。
5、加入煎好的豆腐。
6、加入适量的水，蚝油大火烧开。
7、待汤汁快要收尽时，撒香菜出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、补脾益胃、预防高血压等功效；可与油菜、瓠瓜、鳙鱼搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、延缓衰老、治疗高血压等功效；可与草鱼、牛肉酱、鸡腿搭配；与海虾、西红柿、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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