| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 回锅豆腐热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡,相当于水球29分钟消耗的热量600 | |||||
1、原料：豆腐，辣椒，蕃茄，洋葱，姜，葱，蒜，花椒，干辣椒
2、豆腐洗净切片
3、配料备好
4、平底锅倒油烧热，放豆腐煎至两面金黄盛出备用
5、另起油锅，放姜，葱，蒜，干辣椒，花椒炒香
6、加豆瓣酱炒出红油
7、加番茄，洋葱，辣椒翻炒片刻后，加入少量清水
8、最后倒入豆腐，焖2分钟
9、大火收汁即可（豆瓣酱很咸，一般不用另外放盐）
10、成品
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、补脾益胃、健脾利湿等功效；可与鲑鱼、海虾、鲤鱼搭配；与苦瓜、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、降血脂等功效；可与三文鱼、西葫芦、黄鱼搭配；与石榴、咸鱼、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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