| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 745克 | 陕西特色小吃麻什热量/卡路里2049千卡 | |||
 热量2049千卡,相当于登山摩托241分钟消耗的热量510 | |||||
1、把面粉鸡蛋牛奶全部倒入碗里，揉面，揉久一更劲道，虽然很累但是值得！醒半个小时
2、把面擀薄，跟米粉差不多厚就可以了，再切成0.5毫米条状
3、再稍微用双手搓成面条形状，不要太细，圆形做出来好看点，然后均匀撒面粉
4、再把条状面条摆整齐慢慢切成小指甲那么大，小一点更入味，要记得撒面粉抖擞几下
5、找个菜篮底朝上（想要别的花样什么工具都可以），把切好的面粉坨坨放在上面大拇指从左到右轻松一滑，漂亮的图案就出来了，如果没有工具直接在案板上这样一滑也可以
6、做完记得还要撒面粉抖擞，不要怕少
7、剩下所有食材切丁，虾大个才好吃，这是自己家的虾很新鲜
8、锅里放黄油下所有材料炒一分钟加一勺盐和番茄酱，再放水或者汤，水开了加入麻什煮十来分钟，最后再放虾，出锅
9、浓浓的黄油味道，我喜欢把中餐做成西式味道，喜欢创新
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与明虾、基围虾、牡蛎 搭配；与豆浆、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、美白等功效；可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配；与桔子、果汁、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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