| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 水饺皮 | 克 | 363千卡 | 121千卡 | ||
| 总量 | 1311克 | 糯米蛋or烧卖热量/卡路里2092千卡 | |||
 热量2092千卡,相当于誊写910分钟消耗的热量138 | |||||
1、来个材料大汇总啊！糯米隔夜用水泡好，瘦肉切丁加料酒葱姜蒜盐调味待用，香菇木耳胡萝卜切丁，鸭蛋清洗干净
2、热锅冷油爆香葱姜丝倒入香菇木耳胡萝卜丁翻炒
3、倒入肉丁虾仁翻炒片刻加入生抽老抽炒熟盛出待凉
4、倒入控水后的糯米拌匀这是糯米蛋的馅
5、加入蒸熟的糯米拌匀这是烧卖的馅
6、洗净的鸭蛋挑小头敲一个小洞1分币大小吧，倒出蛋清，留蛋黄在里面，开口朝上
7、用小勺慢慢地把生糯米馅塞入仅有蛋黄的鸭蛋中，头朝上摆上笼蒸30分钟左右
8、成品
9、来个特写
10、再来做烧卖了，水饺皮擀开
11、包入熟糯米馅料
12、托起虎口收起，用另一手的拇指往里按压，虎口随着转动，这样出来的烧卖底部胖胖的
13、包好
14、上笼蒸至上汽十分钟即可
15、出锅
16、近照，香
17、同生花
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾气、生津液等功效；可与牡蛎、芒果、圆茄子搭配；与雪花梨、鲫鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、舒筋活血、美容益寿等功效；可与莲藕、桂花、枣（鲜）搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、抗血栓、延缓衰老等功效；可与荸荠、牛腩、扁豆搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、减肥、补血等功效；可与鲫鱼、鱿鱼、海蜇头搭配；与青萝卜、鸭翅、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与西瓜、莴笋、鳕鱼搭配；与西红柿、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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