| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 68克 | 萨巴翁意大利著名宫廷甜点热量/卡路里237千卡 | |||

1、制作方法:
1:找一水锅,坐于火上小火加热到轻微冒泡即可(注意不要加热过头哦!)
2:将蛋黄、细砂糖、甜酒混合物放入一盆中,盆置于水锅上快速搅拌直到能用酱汁画出纹路八秒钟纹路不消失。(注意盆不能与水接触)

2、3:盘中装饰各种水果,撒上酱汁,用喷火枪制造出棕色烧烤痕迹。

3、喷枪使用过程注意不要火太大 烧焦了成品就不好看啦

4、成品

5、成品

6、成品

7、成品

8、成品

9、成品

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鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、增强记忆力、滋阴等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效;
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