很简单的菜酸菜鱼的热量/卡路里_很简单的菜酸菜鱼的做法

1、草鱼一条，二斤半左右反复冲洗，用刀刮去鱼身上的粘液和鱼腹中的黑膜，减掉鱼鳍
2、抽去鱼线，最大限度去除鱼的腥味。
3、鱼头剁开，鱼肉斜刀切片，鱼骨斩成块。放入少许盐，料酒，生姜片还有干粉料包拌匀共同研制20分钟。如果买的酸菜鱼调料包没有干粉料包的话。可以用盐，胡椒粉，鸡精，味精，少许白糖，生粉，一个蛋清拌匀腌制。
4、我用的是这种料包。微辣，酸爽。
5、鱼肉腌制好后，热锅凉油，中小火把花椒炸出香味
6、放入酸菜包，大火炒出香味。
7、放入酱料包和葱段继续翻炒三分钟。
8、加入2升开水，先煮鱼头。让汤更鲜美
9、放入豆腐块，和鱼头同煮10分钟，然后捞起所有食材在小盆或大碗中垫底。锅内只留汤。
10、汤烧到大开，滑入腌制好的鱼片。可以尝一下味道，酌情加入盐或者鸡精调味。锅开后，稍煮1-2分钟，直接倒入事先准备好的汤盆中，撒上香菜段。ok! 鱼肉的鲜嫩，酸菜的酸爽还有点微微的辣，绝对刺激你的味蕾，最后来碗米饭，泡点鱼汤，有时候幸福就是这么简单。配菜随意搭配，青菜，木耳，豆腐皮，香菇都可以。

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、增进食欲、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、缓疲劳等功效；可与小腿牛肉、牛腿肉、五花牛肉搭配；与豆腐丝、内脂豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、生津止渴、降低胆固醇等功效；可与大白菜、西葫芦、薄荷搭配；与木耳菜、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、增加食欲、降血压等功效；

很简单的菜酸菜鱼的热量和减肥功效