| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 红烧鸡中翅热量/卡路里1020千卡 | |||
 热量1020千卡,相当于打篮球170分钟消耗的热量360 | |||||
1、香菇用水浸泡好
2、鸡中翅下开水焯一下，去掉脏东西和血水
3、捞起用冷水冲洗，再在中间划二条，方便入味
4、锅里放油，把鸡中翅小煎一下，再把生姜，大蒜放下去，噴料酒，一点醋，加老抽，生抽，香叶，豆蔻水烧开，再烧小火烧半小时，最后放点糖，盐，鸡精收汁
5、烧完了，再摆个造型
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有益气、补肾精、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与菊花、芝麻、大蒜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防佝偻病、降血压等功效；可与芹菜、牛肉、油菜搭配；与河蟹、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、除异味、行气温中等功效；
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