| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 白切猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于有氧运动70分钟消耗的热量275 | |||||
1、猪肝冼去血水。
2、冼好的猪肝放进开水里氽水去血水。
3、备了卤料。
4、取汤锅放清水放进卤料、酱油、精盐烧开。卤料可用沙布袋装好放进锅里，本人有点懒就没用袋装了哈哈......
5、再放进过好水的猪肝、调味鲜、鸡精盖上锅盖小火焖1小时左右。
6、卤好的猪肝。
7、卤好的猪肝切片摆盘。
8、吃辣椒可配上调汁蘸汁吃。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、去除毒素等功效；可与苦菜、茭白、洋葱搭配；与沙丁鱼、雀肉、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
卤料具有顺气、健胃、促进食欲等功效；
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