| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 240千卡 | 16千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 26千卡 | 517千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 11千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 140千卡 | 56千卡 | ||
| 黄豆酱油 | 克 | 190千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 2300克 | 醋黄瓜热量/卡路里693千卡 | |||

1、黄瓜切成均匀的小条

2、按层摆放,每层均匀的撒上细盐,放置通风处12小时

3、把晾干无水的黄瓜条放入容器里,不要带入下来的盐水

4、炒锅里加油烧热,加入芝麻干红辣椒,十三香一勺,香叶,姜丝,加入黄豆酱油一袋,陈醋半袋,及盐水(腌黄瓜剩下的水)烧开

5、将烧开的汤汁和葱丝淋至黄瓜上

6、尽量没过黄瓜

7、盖上盖子,待凉了就可以放到冰箱里了,3天就可以吃了,如果放更久一点,味道会更好哦!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、防酒精中毒等功效;可与土豆、苹果、黑木耳搭配;与西红柿、娃娃菜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有解毒、增进食欲、促进消化等功效;可与海蟹、慈姑、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、防感冒、促进消化等功效;可与海虾、羊肉、糙米搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛风润肠、滋补养生、补肝肾等功效;可与山药、核桃、枸杞子搭配;与鸡翅、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
葱丝具有滋阴补阳、降血压、抗癌等功效;
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