| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 红烧肉烧土豆热量/卡路里1594千卡 | |||
 热量1594千卡,相当于掸灰尘638分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉洗净切块，土豆切块泡在冷水里，葱切片，八角冰糖准备适量。
2、烧一锅水，放入姜片煮大概3分钟。
3、加入适量料酒一起煮沸。
4、放入洗干净的五花肉掉水，直到没有血丝，捞出冷水冲掉上面的白色泡沫，控水。
5、锅烧热，加入食用油，放入适量冰糖，可根据个人口味增加或者减少。
6、小火熬出糖色，焦糖色。
7、放入吊好水的五花肉，煸炒裹上糖色。
8、加入八角大火煸炒。
9、加入适量老抽加深颜色。
10、加入陈皮。
11、然后放入事先蒸好的鸡蛋。中火闷煮20分钟左右。
12、放入土豆，适量老抽，生抽（提味）大火翻炒。
13、加入适量醋调味，适量的盐。
14、大火翻炒收汁，尽量不要粘锅底。
15、成品，拍的不好看，但是颜色是挺好看的，味道也不错，好吃哈哈。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与大蒜、萝卜、丝瓜搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、养颜、美容等功效；可与醋、肥牛、牛肉搭配；与香雀、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与生菜、小米面、洋葱搭配；与桔子、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
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