| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 963千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 豆角焖面热量/卡路里1232千卡 | |||

1、豆角切段,备用,提前准备好手擀面。首先把肉片炒至七分熟盛出备用。干净的锅倒油,煸炒干辣椒,花椒,葱花,出香味后倒入豆角炒至变色,倒入肉片,加入酱油翻炒上色至九成熟,加水开锅后,加入手擀面,这里说明一下,水量要刚好淹没面和菜就行了,大火开锅后转中火,知道豆角熟透,中间放置粘锅或者干锅可以搅拌两次。就可出锅食用了,根据自己的口味加醋和辣椒油就好了!
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、利小便、清口等功效;可与木耳、玉米、虾皮搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、杀虫解毒、预防高血压等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、挡辐射、促进消化等功效;可与羊肉、小白菜、茄子搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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