| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 58克 | 腌制酸甜青芒热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于大提琴104分钟消耗的热量120 | |||||
1、挑选青嫩的青芒，捏起来应该是硬的。去皮
2、加1勺盐，腌制2小时，用水把盐冲洗干净
3、加糖，腌制1-7天，随着时间的加长，青芒会越来越软，第一天吃比较脆，看个人口味
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、去酒毒、和中益肺等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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