| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 663克 | 腊肉炒千张热量/卡路里2583千卡 | |||

1、千张切丝

2、放千张到加盐的沸水煮3分钟,捞出。
煮一下能去豆腥味,还能让千张更入味。

3、放腊肉煸香,再放入辣椒及千张翻炒,1分钟后加入大蒜,加酱油翻炒片刻出锅。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
千张的热量262千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解毒、预防心血管疾病、保护心脏等功效;可与白萝卜、带鱼 搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、开胃消食、防感冒等功效;可与圆白菜、鹌鹑、基围虾搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、改善肝功能、杀菌等功效;可与猪肉、醋、排骨搭配;与芒果、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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