| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 椰菜 | 克 | 79千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 1029克 | 客家酿椰菜热量/卡路里2054千卡 | |||

1、剁肉

2、剁好的肉 再剁一点葱头进去比较香 然后依据肉的多少适量的放盐 花生油 芝麻油 生粉 耗油 生抽 胡椒粉搅拌均匀

3、准备一个椰菜 先烧开一锅开水椰菜放进去烫熟

4、烫熟冷水浸泡一下不烫手后每一叶完整剥开

5、摊开椰菜 放肉然后对折两下 左右两边也向中间对折 然后由下往上塞进那个口去就包好了

6、包好后的正面样子

7、包好后反面的样子

8、一个椰菜包完的样子

9、包好后就下锅啦 把锅烧热放油 然后关火后再把椰菜一个个码号放过 先关火是椰菜有水份遇油会溅油怕烫到 然后小火煎一下加水放点盐 胡椒粉煮熟即可

10、成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴、止消渴等功效;可与鸡蛋、圆白菜、南瓜搭配;与菊花、甲鱼、荞麦相克,同食可能会引起不适;
椰菜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
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