| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜奶油 | 克 | 440千卡 | 879千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 提拉米苏热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡,相当于雪鞋行走79分钟消耗的热量480 | |||||
1、现将蛋黄和糖粉用打蛋器搅拌混合，打发到颜色泛白
2、加入马斯卡彭乳酪，彻底混合均匀，避免结块
3、将鲜奶油打发成流质状（有纹路流质状态）
4、倒入乳酪糊里面，轻柔的搅拌均匀
5、蛋白先打发到粗略的气泡再分两次加入白砂糖打发至硬性泡发（蛋白尖端挺起有光泽）
6、分三次把蛋白用刮皮刀放入乳酪糊轻柔的拌均匀（手法一定要轻柔避免蛋白消泡，打蛋白时可以加点塔塔粉，起到稳定蛋白作用），搅拌完后乳酪糊放冰箱备用
7、手指饼干占上咖啡液铺在最底层，再加一层乳酪糊，再铺一层手指饼干，再加一层乳酪糊，最后加上一层流质状的淡奶油
8、用刮刀刮平
9、用筛网撒上可可粉即可
10、成品（本配方可做六个150ml左右的提拉米苏）
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有预防便秘、增强体抗力、促进代谢等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、解热烦等功效；可与明虾、干贝、海虾搭配；与菠萝、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；
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