| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平鱼 | 克 | 350千卡 | 140千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 清蒸平鱼热量/卡路里362千卡 | |||
 热量362千卡,相当于写作业201分钟消耗的热量108 | |||||
1、鱼处理干净，去掉内脏，放置到盘子里，葱姜切丝分别放到鱼身上和肚子里，放一点盐和料酒，腌制20分钟。
2、大火烧开，将鱼放到蒸锅里蒸8分钟。
3、将鱼取出，去掉蒸出的汤汁和葱姜。
4、从新切一些葱姜，放在鱼上。
5、锅中放油中小火加热，放入少量花椒。待花椒微糊盛出。
6、将炸好的花椒油浇在鱼身上，再倒入适量蒸鱼豉油即可。
平鱼的热量140千卡（每100克）；具有益气养血、滑利关节、柔筋利骨等功效；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牛肉末、新鲜芦荟、牛上脑搭配；与密云小枣、蜂蜜、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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