| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 149克 | 草莓夹心卷热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡,相当于郑多燕43分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料过称，备用。
2、蛋黄蛋清分离。蛋黄放入无水无油的盆中，加入糖粉，搅拌至融化，静置。
3、蛋黄液中加入油。
4、加入水
5、搅拌器搅打均匀。
6、加入低粉
7、搅拌机搅打至液体无颗粒状态。
8、蛋清放入另一无水无油盆中，打至粗泡加入一半糖。
9、打至细腻，加入剩下糖的一半。
10、打至有清晰纹路，加入剩下的糖。
11、打发至图中小尖钩
12、将蛋白加入蛋黄液中
13、上下翻拌均匀，倒入烤盘中。尽量快一些，免得消泡。
14、将烤盘填补均匀，震出气泡。烤箱预热，150度，20分钟。
15、凉了脱模，趁热抹酱卷起来。放入冰箱冷藏一小会。
16、切块就好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与生菜、小米、海虾搭配；与甲鱼 、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、调味、除口臭等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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