| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 韩式酱烧八爪热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于坐飞机542分钟消耗的热量60 | |||||
1、新鲜的小个短腿八爪鱼，一定清洗干净，反复清洗。
2、锅中烧水，加入料酒和姜，水开后放入八爪40秒左右。立刻放在冰水中，（因为我这是母的，所以捞出后腿剪下来，肚子部分继续煮了1分左右）
3、快炒部分。锅子放入油，热后葱姜丝蒜放入炒香，加入辣酱和甜面酱，翻炒调匀，立刻放入八爪，快速翻炒几下可适量加少量水，一定一点点。立刻装盘，撒上芝麻。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗癌、延缓衰老等功效；可与猪肝、羊肉、猪肉搭配；与小龙虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、促消化、排毒清肠等功效；可与火腿、粳米、武昌鱼搭配；与鸭肉、大葱、草菇相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、防治皮肤炎症、生津通乳等功效；可与枸杞子、核桃、香蕉搭配；与鸡腿、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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