| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 鸡肉拌米粉热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于洗衣服486分钟消耗的热量129 | |||||
1、超市买的江西米粉，按说明作为主材。
2、鸡胸肉切小丁
3、葱蒜和泡发的香菇切丁
4、特有的新疆辣皮子，色红不辣微甜；红油豇豆，可以再碎一点。
5、用到的三种调料
6、先入葱蒜小火煸香，倒入香菇碎炒干一点。放红油豆瓣炒出红油，将豇豆和甜面酱放入继续翻炒。
7、倒入鸡肉炒熟，之后添开水。收汁，倒少许酱油出锅。
8、将黄豆炒香，放凉至酥脆。
9、配点小葱香菜，挖入喜欢的酱放在米粉上。
10、黄豆吃光了，所以，只能这么吃啦
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与豆腐、牛肉、豇豆搭配；与鹌鹑、海虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、提高免疫力、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、催乳、降血脂等功效；可与红枣、花生、胡萝卜搭配；与酸奶、菠菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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