小鸡炖蘑菇的热量和减肥功效

1、榛菇用温水泡发。

2、仔细清洗，洗去泥沙并剪去根部。

3、三黄鸡切块（我用的琵琶腿，为了方便女儿食用，我切的较小，可以切大点）

4、冷水下锅，焯去血沫和杂质。

5、炒锅上火，加入少许底油，五成油温时，下入花椒炒出香味。

6、倒入鸡块煸炒。

7、加入老抽炒上色。

8、加入适量水或高汤，大火烧开，下入榛菇

9、加入八角，香叶，葱段和姜片，烧开后改为小火。

10、将鸡块炖至七成烂时加入盐，味精，白糖调好味，再炖至鸡肉入味即可。