| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 1875千卡 | 125千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 沙姜 | 克 | 13千卡 | 41千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 2432克 | 酱牛肉热量/卡路里3065千卡 | |||

1、购买新鲜的牛肉大概有1500克

2、用牙签将牛肉扎透

3、将扎透的牛肉放在冷水中浸泡,大约2~3小时

4、已经泡好的牛肉

5、草果,八角,花椒

6、小米辣

7、香叶,桂皮,沙姜等

8、将牛肉跟香料一起下锅

9、没有加水哦,直接用了一瓶啤酒

10、用啤酒煮出来的味道很入味哦

11、我是放在电饭锅里煮的,直接煮到滚开,然后按保温,焖一个下午就可以了

12、出锅了

13、很香哦!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、止渴止涎、强健筋骨等功效;可与鸡蛋、鸡腿菇、水芹菜搭配;与栗子、鲇鱼、红螺相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进消化、开胃健脾等功效;与扇贝、贻贝、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有驱风、健胃、调中理气等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止泻、补元阳、通脉止痛等功效;可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配;
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