| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 蓝天白云 抹茶蛋糕卷热量/卡路里394千卡 | |||
 热量394千卡,相当于滑雪56分钟消耗的热量420 | |||||
1、三个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，蛋清的盆里要无水无其他杂物，否则不易打发
2、牛奶60 油30 砂糖15 倒入蛋黄搅拌均匀
3、筛入75g低筋面粉 炒菜式搅拌均匀
4、砂糖分三次倒入蛋清 并用打蛋器打发蛋清
5、打至干性 有倒弯勾
6、面糊和打发的蛋清混合 分三次炒菜式搅拌均匀
7、取出一部分面糊备用，其他面糊加入食用色素拌匀
8、把普通的面糊画成白云 进烤箱烤两分钟左右 时间自己拿捏
9、倒入蓝色面糊 进烤箱 15分钟 170度
10、取出后盖一层油纸 倒扣脱模
11、稍微冷却抹抹茶酱
12、卷起
13、成功
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、健脑益智等功效；可与生菜、干辣椒、玉米搭配；与柿子、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、美容养颜等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与白砂糖、雪莲果、杨梅相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、止咳、延缓衰老等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与山楂＋牛奶、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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