蛤蜊花式蒸蛋的热量/卡路里_蛤蜊花式蒸蛋的做法

1、锅中下入姜片、葱段至水大开后下入蛤蜊至微微张开捞起备用，汤汁倒入碗中晾凉（注意倒汤时最后剩余一部分锅底的不要，有沉淀物）
2、挑出10个带壳的蛤蜊（装饰用），其他蛤蜊去壳备用。
3、鸡蛋打散加入盐和鸡精，加入蛤蜊汤拌匀（鸡蛋液和蛤蜊汤的比例可以是1:1，或者是1:1.5的比例，后面的比例吃起来会稍微更软一些，前面的比例吃起来QQ弹弹的，根据个人口味下比例）
4、过滤一遍去掉多余的泡泡，此时可以在蒸锅中加水开始煮水。
5、开始下入蛤蜊肉均匀放在蛋液中，拿起带壳蛤蜊开始装饰摆盘
6、摆好盘后用保鲜膜包上，蒸锅水开后放进去蒸8-10分钟别蒸太长时间蛋会蒸的老了口感不好
7、可以开吃啦。（最后可以撒上葱花和一滴香油味道更好，个人不爱吃葱花只是滴了一滴香油）

蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有软坚、滋阴、利水等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与柑橘、无花果、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、苋菜、洋葱搭配；与味精、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；

姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、辟腥臭、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱段具有减肥、预防高血压、缓疲劳等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、消毒等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

蛤蜊花式蒸蛋的热量和减肥功效