| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 686克 | 香辣排骨热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡,相当于棒球266分钟消耗的热量300 | |||||
1、葱，姜，甜椒洗净备用
2、排骨洗净备用
3、排骨放入烧开的热水中焯一下
4、排骨捞起备用
5、豆鼓少许、姜切片，辣椒斜切（根据个人喜好哈），葱切段
6、锅内放油加热后先放入豆鼓炒香再放入焯过水的排骨及生姜，翻炒，放盐，可以适当加点花椒粉（一定要是花椒粉才够香）炒至微熟放入生抽及酱油，继续翻炒数下即可
7、炒完后的排骨颜色如图，然后放入高压锅中火蒸12分钟，如果想要有嚼劲10分钟即可，如果家里有小朋友或老人吃，建议蒸15到18分钟
8、蒸完后的排骨如图，软硬适中，我大概蒸了12分钟
9、把蒸完后的排骨放入之前的炒排骨的锅内再加入甜椒翻炒，炒至汁液浓稠时再放入葱段
10、美味的排骨出锅啦
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、止消渴等功效；可与南瓜、红薯、冬瓜搭配；与黄豆、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、防感冒等功效；可与娃娃菜、苦瓜、小白菜搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、帮助消化、促进消化等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温中止呕、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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