| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白芝麻 | 克 | 303千卡 | 606千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 芝麻千层酥热量/卡路里611千卡 | |||
 热量611千卡,相当于空中蹬腿运动204分钟消耗的热量180 | |||||
1、熟白芝麻用擀面仗压碎
2、称量好材料，白芝麻碎倒入碗中，与白糖拌匀成馅料
3、油皮和油酥的材料分别拌匀和成面团，放在一个大碗中，盖保鲜膜醒半小时
4、两个面团搓成长条，分别切成大小一致的小剂子
5、取一个油皮，按压成圆形，包上一个油酥，收口朝下
6、擀开成长舌状
7、从一头卷起，依次做好其它的，盖上保鲜膜松弛15分钟
8、取一个从一头向中间卷起，按压平，擀成面皮
9、包上馅料，收口朝下，轻轻按压成饼状，依次包好其它的，放入铺好锡纸的烤盘中
10、鸡蛋打散，在小饼表面刷上一层蛋液，表面撒上黑芝麻
11、将烤盘放在已经预热好的烤箱中，中下层上下火180度30分钟
12、取出晾凉就好了
13、成品图
14、掰开一个酥脆掉渣
15、成品
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有养血护肤、促进骨骼发育、预防高血压等功效；可与香蕉、核桃、梨搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效；可与洋葱、基围虾、玉米搭配；与菠萝、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有通便、防治皮肤炎症、预防高血压等功效；可与桑葚、杏仁、山药搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
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