食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | ||
手擀面 | 克 | 1124千卡 | 321千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
鱿鱼圈 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
总量 | 1311克 | 豆角焖面热量/卡路里3400千卡 | |||
热量3400千卡,相当于草地保龄球1133分钟消耗的热量180 |
1、葱姜切丝,辣椒切段,八角掰开,蒜切碎末
2、鱿鱼圈切段一分为二,放鸡精,胡椒粉,料酒腌制10分钟
3、猪肉切丝,放淀粉,少量植物油,腌制10分钟
4、豆角斜切成条,用热水焯一遍
5、锅烧热放适量油,腌制好的肉用油滑炒出来
6、锅内炒肉的油,小火炒葱姜蒜,干辣椒,放入鱿鱼段,炒至断生,放豆角,八角花椒等炒均匀
7、放入适量老抽,白糖,料酒,炒匀,放入肉丝
8、锅内兑水,与菜齐平,加盐,烧开
9、放入面条不要翻动,菜垫底,以防粘锅
10、小火焖5分钟后,将上面未沾到汤汁的面翻到下面,继续焖五分钟
11、放入蒜末,大火收汁,出锅前放香油,鸡精提味
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、利二便等功效;可与茄子、大蒜、白菜搭配;与鹌鹑、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消暑、健胃、补肾等功效;可与绿豆、玉米、土豆搭配;
手擀面的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、养胃、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、排毒清肠、消食理气等功效;可与醋、莴笋、马齿苋搭配;与蜂蜜、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与五花牛肉、肥瘦牛肉、小腿牛肉搭配;与苦苣、蜂蜜、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
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