| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老母鸡 | 克 | 1889千卡 | 256千卡 | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 天麻 | 克 | 60千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 天麻核桃枸杞鸡汤热量/卡路里2778千卡 | |||
 热量2778千卡,相当于叮当舞505分钟消耗的热量330 | |||||
1、老母鸡一只，净重700克够肥，将老母鸡清洗
2、除了天麻，还增加了枸杞和核桃。生姜一个
3、天麻先用水浸泡，【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效
4、将天麻切片备用
5、洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。
6、焯水后的老母鸡放进高压锅中。
7、然后放入生姜
8、锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻
9、炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高；不会导致外层凝固以致营养炖不出来
10、待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞，放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多
11、接着放进胡椒粉调味
12、老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来；食材和药材的营养物质会融入汤中，同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出
老母鸡的热量256千卡（每100克）；具有益气、补虚劳、益五脏等功效；可与豇豆、松子、首乌搭配；与糯米、鲤鱼、芥末相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有缓解疲劳、预防动脉硬化、滋养脑细胞等功效；可与豆浆、芹菜、红枣搭配；与山鸡、黄豆、野鸡肉相克，同食可能会引起不适；
天麻的热量334千卡（每100克）；具有预防心血管疾病、平肝息风、养血息风等功效；可与鹌鹑搭配；与御风草根相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有润肺、保肝、延缓衰老等功效；可与大闸蟹、蚕豆、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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