| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 6千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 114克 | 柠檬猪脚热量/卡路里87千卡 | |||
 热量87千卡,相当于打鼓22分钟消耗的热量240 | |||||
1、酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块
2、猪手洗净砍小块
3、放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟
4、捞出冲洗干净
5、中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻
6、加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
7、倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行
8、倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻
9、倒入香菜翻炒均匀即可
10、成品，很酸爽
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、祛腥膻、促进胃肠蠕动等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与黄瓜、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、防癌症、降血糖等功效；可与生菜、猪肉、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、提鲜等功效；
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