| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 708克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡,相当于焊接420分钟消耗的热量180 | |||||
1、将鲈鱼洗净用刀划几刀口子，用盐均匀的涂抹腌制5分钟左右，将切成丝放置在刀口处及鱼腹内也可以填充一些辣椒在鱼腹内，装盘入锅蒸5-10分钟左右即可，将黄瓜切成片码放在盘中
2、将葱花酱油调拌均匀，用滚油煎烫，而后浇在鱼上一道美味可口的清蒸鲈鱼就完成了
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、化痰止咳、益脾胃等功效；可与豆腐、胡萝卜、南瓜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、镇吐、促消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、降低胆固醇、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、消炎等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、降血压、润肠等功效；
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