| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜黄 | 克 | 74千卡 | 34千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 蒜黄蚝油豆腐热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡,相当于曼波舞105分钟消耗的热量180 | |||||
1、豆腐切约5毫米的块用少许略腌。
2、平底锅加入许油烧热，入豆腐。
3、煎至两面黄脆。
4、锅中放少许油，先炒蒜黄的根部。
5、锅中放少许油，先炒蒜黄的根部。
6、当根部略变软时，加入叶子同炒。
7、加入煎好的豆腐，轻轻掂动炒锅。
8、加入少许水，蚝油。
9、当汤汁收尽，菜入味时，关火，加芝麻油调味。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、补中益气、清热解毒等功效；可与鲑鱼、羊肉、秋刀鱼搭配；与菠菜、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
蒜黄的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有头痛、解气消胀、提高免疫力等功效；可与莴笋搭配；
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